Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen
Schwäbische Rezepte

- REZEPT FÜR ZWETSCHGENKUCHEN -

Dieser fruchtige Sommerkuchen schmeckt frisch und saftig. Die leicht säuerlich schmeckenden Zwetschgen gibt es meist von Juli bis September.

ZUTATEN (1 mittelgroßer Kuchen) WERKZEUGE
MÜRBETEIG:  
250g Mehl
150g Butter
125g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 Prise Vanille (oder Vanillezucker)
BELAG:  
1.25 Kg Zwetschgen oder Pflaumen
STREUSEL:  
150g Butter
ca. 125g Zucker
150g Mehl
~1 TL Zimt
1 Prise Salz
einige Mandeln (Stifte oder Blättchen)

Schüssel, Alufolie,
runde Backform

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