das Photo bei diesem Rezept ist von mir selbst produziert worden und der Kuchen hat ausgezeichnet geschmeckt :-P

Meine Mutter, die nun wirklich längst nicht jeden Kuchen für gut befindet, und auch ich haben das Rezept ausprobiert. Nicht nur ich war begeistert sondern auch meine Gäste sowie die meiner Mutter. Habe das Rezept gerne weitergegeben. Es war ein durch und durch gelungener Zwetschgenkuchen, zubereitet auf ein Art ,die deutlich leckerer ist als mancher Zwetschgenkuchen mit Hefeboden oder übersäuerten Zwetschgen. Bin zufällig wieder auf das Rezept hier gestoßen. Eigentlich suche ich nach neuen, anderen Ideen. Damit mache ich jetzt auch weiter und ich bin überzeugt, wieder etwas Gutes und Leichtes zu finden. Ein bisschen Gespür für das Backen braucht man allerdings immer.

Allen weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren!
Viele Grüsse, R. Krüssel

Mein absoluter Lieblingskuchen!!! Hatte keinerlei Probleme den Kuchen zuzubereiten, alle absolut begeistert! Tolles Rezept!!
Wer diesen saftigen Kuchen als "Fettmatsch" bezeichnet, wird auch sonst kein guter Koch bzw Bäcker sein ; ))

Michaela

Hallo wollte mich für das Rezept bedanken, ich backe wirklich viel allerdings muss ich zu meiner Schande gestehen, dass ich bislang noch nie einen Zwetschgenkuchen gebacken hatte.
Das Rezept ist wirklich Kinderleicht und der Kuchen ist absolut lecker.
Grüße Silvia

Da ich aus Baden komme, aber in Bayern lebe, war mir mal wieder nach nem Zwetschgenstreusel. Ich habe ihn nun schon öfters gemacht, ihn lauwarm mit Sahne serviert und er kam spitzenmäsig an. an einem Kaffeklatsch waren wir 4 erwachsene und 2 Stücke sind übrig geblieben. Am Tisch saßen 3 Schwaben und 1 Badnerin.

Sicher ist er etwas süß, aber ich finde süße darf auch süß sein, ansonsten esse ich eben salzig:-)))

ich kann ihn sehr empfehlen.
A. Sigg

Der Kuchen war wirklich lecker. Allerdings sind bei mir die Streusel zerlaufen, das ist n bisschen schade. Ich glaube an den Streuselteig sollte noch mehr Mehl dran, oder weniger Butter

hört sich lecker an.ich werde ihn für meine kaffeeklatschtanten backen.sage euch dann wie er angekommen ist

gruss orchidee

Für alle "is so fettig und schwimmt weg" Köche: Im Grundrezept sind alle Mengenangaben richtig. In der Ausführung fehlt dann aber das Beigeben des Mehls bei den Streuseln. Wenn man intelligenterweise dann tatsächlich Butter-Zucker-Streusel auf einen Kuchen packt (ohne Mehl!) schmilzen die und schwimmen als Fettaugen rum...Kleiner Fehler der Autoren den jeder Lainekoch locker beim backen bemerken könnte.
Mürbeteigkuchen is immer sehr süß und hat was von Plätzchen...Wer das nicht mag sollte einen mit Hefeteig backen oder etwas weniger Zucker nehmen.
Das Rezept is voll stimmig und klappt prima..Je nach Mehl- / Buttermarke und Typ kann etwas mehr oder weniger Mehl passend sein. Der Teig muss sich einigermaßen von den Fingern lösen lassen, sonst mehr Mehl. Mürbeteig nie zu lange kneten. Eher Zutaten "zerreiben" und dann zusammenpressen.. Bei sehr vielen Zwetschgen wirds matschig (zu viel Saft). Eine Lage dicht gelegt reicht.
Wir haben gestern gebacken (die Kinder haben gebacken = Kinderleicht! ) und schmausen noch heute davon..
Mhm lecker!!!! :-))

Backzeiten hängen immer vom Ofen-Typ und der tatsächlichen Temperatur, der verwendeten Backform und deren Größe, etc. pp. ab.

Die übrigen Zutaten kommen natuerlich mit in den Teig - die Beschreibung wurde diesbezüglich geändert (obwohl man bei der Nahrungszubereitung immer den gesunden Menschenverstand walten lassen sollte).

Dieses Rezept steht wurde mittlerweile seit über 31.000mal abgerufen - bis auf zwei "Bäcker" haben es alle anscheinend hinbekommen....

in diesem Sinne, guten Appetit

Daß Dir dieses Rezept mißlungen ist, wundert mich nicht. Wenn Du auf die gleiche Art bäckst, wie Du Dich verbal über Rezepte anderer äußerst, kann der Kuchen ja nichts werden.
Ein Nachteil hat dieses Rezept allerdings: man muss sich beeilen, daß man noch ein Stück bekommt, - so lecker war er !
Susanne-Maria Heck

ohne der entsprechenden Hingabe an das was wir uns (im wortwörtlichen SInne) einverleiben wird kein Rezept wirklich gut gelingen. Deshalb "geht Liebe auch durch den Magen" und nicht durch den fertigen Pfannkuchenteig aus der Flasche *würg*.

Aber so ist das eben heutzutage: Lieblosigkeit, rücksichtslose Anspruchshaltung und schnell-schnell-zackzack macht sich überall breit - so eben auch in der Küche.

Die Gegenbewegung hat sich allerdings bereits formiert: SlowFood http://www.slowfood.de/

man nehme für einen Mürbeteig immer diese Quotelung...
Beispiel 500 g Mehl, 250 g Zucker, 125 g Butter
immer vom Mehl aus berechnen. Davon die Hälfte Zucker, vom Zucker die Hälfte Butter.

Und leider ja, es gibt immer Menschen die sich auf Plattformen äußern müssen wie Ihnen der Schnabel gewachsen ist. Da muss man zur Kenntnis nehmen das 80% eben dumm sind.

wer den Kuchen nicht hinbekommt, muß ein großer blödi sein.

Habe das Rezept ausprobiert. Den Boden vorsichtshalber vorgebacken, erst dann belegt und weitergebacken - so ist er schön mürbe geblieben. Leider aber trieft er förmlich vor Fett und ist eigentlich auch zu süss. Würde ihn nicht weiterempfehlen.

Wojtek

Mir und meiner Familie hat der Kuchen auch nicht gefallen. Der war defnitiv zu fett, so dass Fett oben drüber stand.

ich bin begeistert es hat echt super geschmekt. ich kan nur LECKER LECKER LECKER sagen.

Noch schneller geht es, wenn Sie Mehl, Zucker und Butter gar nicht erst aus dem Küchenschrank holen, Sie auch nicht im Internet nach Rezepten suchen und "dreiste" Rezeptautoren mit selbstgefertigten Wortschöpfungen beschimpfen.

Viel schneller geht es, Sie lassen es einfach sein und überlassen den hier mehrfach bestätigten Genuss denen, die es können. Und so wären dann alle froh.

Es ist eine deutsche Tugend geworden.
Kritik? Wen interessiert das?
Weiterwurschteln, auch ohne Kompetenz !
Fehler machen immer nur die Anderen !

Wieviele negative Bewertungen mit mehr oder wenig deutlichen Hinweisen auf falsche Mengenangaben braucht es eigentlich um das Nachdenken in Gang zu setzen?

Auch ich habe die Fettpampe weggeschmissen!

Genau das trifft den Nagel auf den Kopf. Streusel ohne Mehl wie blöd muss man sein, oder man merkt gar nichts mehr.

Was steht den bei den Zutaten! Vielleicht Mehl. Wie logisch ist es Streusel ohne Mehl zu machen.

Ich habe den Kuchen jetzt bestimmt zum 10. Mal gebacken und bei unterschiedlichen Festivitäten dabeigehabt oder auch nur den Kollegen mitgebracht. Der Tenor war eindeutig: Der beste Zwetschgenkuchen, den es gibt.... wer z`bled isch zum backe, der soll´s halt lasse ;-)

Ich, eine waschechte Südbadenerin, habe dieses Rezept am Wochenende beim Besuch bei meiner Schwägerin in Hamburg gebacken und zwar mit den doppelten Mengen auf einem großen, viereckigen Backblech. Ich habe nur zwei leichte Abwandlungen vorgenommen: nach dem Buttern habe ich Paniermehl auf das Blech gestreut, damit sich der gebackene Kuchen besser lösen kann und vor dem Belegen habe ich gemahlene Haselnüsse auf dem Mürbeteigboden verteilt, da die Zwetschgen relativ feucht waren. Meine Backzeit waren 30 Minuten bei angegebener Temperatur plus ca. 2-3 Minuten mit Grill, damit die Streusel knusprig werden. Unsere große Kaffeerunde bestand aus allen Altersklassen (2 - 75 Jahre) und verschiedenen Nationalitäten: Deutsche (Südbadener + Hamburger), Italienen und Polen. Der Kuchen wurde restlos verputzt und alle waren einer Meinung: ein tolles, superleckeres Rezept!
Wie immer beim Backen steht und fällt alles mit der Qualität/den Eigenschaften der verwendeten Zutaten, der Größe der Backform und den Bedingungen des Backofens. Lebensmittel "leben" eben und unterliegen natürlichen Schwankungen. Deshalb müssen wir uns eben beim Backen an sie anpassen und nicht stur an den Mengenangaben kleben bleiben sondern uns viel mehr auf unser Gefühl für die richtige Festigkeit des Teiges, einer zum Reifegrad der Zwetschgen passenden Zuckermenge usw. verlassen. Dieses "Gefühl" haben die meisten nicht schon beim ersten selbstgebackenen Kuchen, sondern es entwickelt sich mit zunehmender Erfahrung. Also nicht gleich aufgeben, sondern es noch einmal versuchen, aus den Fehlern lernen und bald schon gehört man selber auch zu jenen, die positive Kritiken zu Kuchenrezepten schreiben...